【千葉・習志野(京成大久保)】シフォンケーキの店 シュガー・ママ〜こんなに美味しいお菓子を作るママが欲しいよ編〜
写真(上)公式サイト（まいぷれ）より参照 『シフォンケーキの店 シュガー・ママ』は、店主の山口さんが10年以上前から営業する、知る人ぞ知る洋菓子店。北海道産小…
【千葉・木更津】KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)〜クルックー鳩さんじゃないよ編〜
『KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)』 公式Instagramより参照 2019年11月にオープンした『KURKKU FIELDS(クルックフィ…
【東京・銀座】『MUJI Diner Bakery（ムジダイナー ベーカリー）』〜1日のスタートはMUJIパンから！編〜
生まれ変わった『無印良品 銀座』の高コスパベーカリー 『FASHION PRESS』公式HPより参照 2019年4月にリニューアルオープンした『無印良品 銀座…
【埼玉・北浦和】『カタノ製パン所』〜食べないと損するコッペパン！編〜
埼玉県産小麦「ハナマンテン」で作る“コッペパン”！ 2019年5月創業の『カタノ製パン所』は、埼玉産小麦粉「ハナマンテン」を使用したパンを提供するベーカリー。…
【東京・竹ノ塚】市東製作所②〜なんでこんなにパンが美味いんじゃあ〜！編〜
とにかくパンが美味いベーカリー『市東製作所』 2018年6月創業の『市東製作所』。自家製酵母(レーズン種やサワー種など)と数種類の国産小麦をベースに作り上げる…
【東京・浅草】粉花(このはな)〜姉妹の作るほっこりパン編〜
「北海道産の小麦粉とオーガニックレーズンから作る自家製レーズン種、沖縄県産の塩に、少々のきび砂糖とバターで作っています」と教えてくださったのは、藤岡恵さん。『…
【東京・東日本橋】『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』〜ビーバーの和名は“うみだぬき”なんだって！編〜
行列のできる店『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』 2017年11月創業のベーカリー『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』。オーナー…
【埼玉・さいたま市】『パン工房 風見鶏(かざみどり)』〜まだこんな美味しいベーカリーが眠っていたのか、埼玉ぁ！編〜
“オリジナル天然酵母とスペイン産石窯で焼き上げる絶品パン” 1987年に創業の人気ベーカリー『パン工房 風見鶏』。オーナーシェフ福王寺明さんが作るパンは、オリ…
