【埼玉・北浦和】『カタノ製パン所』〜食べないと損するコッペパン！編〜
埼玉県産小麦「ハナマンテン」で作る“コッペパン”！ 2019年5月創業の『カタノ製パン所』は、埼玉産小麦粉「ハナマンテン」を使用したパンを提供するベーカリー。…
【東京・竹ノ塚】市東製作所②〜なんでこんなにパンが美味いんじゃあ〜！編〜
とにかくパンが美味いベーカリー『市東製作所』 2018年6月創業の『市東製作所』。自家製酵母(レーズン種やサワー種など)と数種類の国産小麦をベースに作り上げる…
【東京・浅草】粉花(このはな)〜姉妹の作るほっこりパン編〜
「北海道産の小麦粉とオーガニックレーズンから作る自家製レーズン種、沖縄県産の塩に、少々のきび砂糖とバターで作っています」と教えてくださったのは、藤岡恵さん。『…
【東京・東日本橋】『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』〜ビーバーの和名は“うみだぬき”なんだって！編〜
行列のできる店『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』 2017年11月創業のベーカリー『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』。オーナー…
【埼玉・さいたま市】『パン工房 風見鶏(かざみどり)』〜まだこんな美味しいベーカリーが眠っていたのか、埼玉ぁ！編〜
“オリジナル天然酵母とスペイン産石窯で焼き上げる絶品パン” 1987年に創業の人気ベーカリー『パン工房 風見鶏』。オーナーシェフ福王寺明さんが作るパンは、オリ…
【埼玉・北浦和】『オヤツと珈琲 ひだまり商店』〜お母さんの作るこだわりスイーツ編〜
皆様こんにちは、雅です。個人的に多忙な日々が続き、ブログの更新が停滞しております。書きたいネタは沢山あるのですが、3月中旬まではゆったり更新になりそうです…。…
【茨城・水戸】『Afternoon Tea「苺のスイーツオーダービュッフェ“Sweets a go go!”」』〜苺・イチゴ・いちごの大漁祭り！編〜
皆様こんにちは、雅です。今回はこの時季、毎年楽しみにしているビュッフェの1つ『Afternoon Tea「苺のスイーツオーダービュッフェ“Sweets a g…
【埼玉・川越】『Boulanger Lunettes(ブーランジェ リュネット)』〜「はなまんてん」で満点のパン達！編〜
『Boulanger Lunettes(ブーランジェ リュネット)』 “「はなまんてん」の美味しいぱんたち” 埼玉県川越市に2008年にオープンした『Boul…
