【東京・根津】『根津のパン』〜根津のぉぉぉお！by鬼滅の…編〜
『根津のパン』 2018年8月15日オープン『根津のパン』。元々、豆腐屋だった場所をベーカリーにしたそうです。 店主の野口さんは、元々谷中にある『カヤバベーカ…
東京
【東京・練馬春日町】『コンビニエンスストア髙橋』〜ノーメイクで立ち寄ってもよろしいですか…？編〜
『コンビニエンスストア髙橋』 2020年11月8日オープンの『コンビニエンスストア髙橋』。元々和菓子屋だった場所にリノベーションしてオープンしたお店で、店名に…
【東京・練馬】『パーラー江古田・まちのパーラー』〜絶品パンはここにあった！編〜
『パーラー江古田』 『パーラー江古田』 2006年創業の『パーラー江古田』。石臼挽きの国産小麦粉とレーズン酵母や小麦酵母から作るパンや自家製のソーセージ、厳選…
【東京・銀座】『MUJI Diner Bakery（ムジダイナー ベーカリー）』〜1日のスタートはMUJIパンから！編〜
生まれ変わった『無印良品 銀座』の高コスパベーカリー 『FASHION PRESS』公式HPより参照 2019年4月にリニューアルオープンした『無印良品 銀座…
【東京・竹ノ塚】市東製作所②〜なんでこんなにパンが美味いんじゃあ〜！編〜
とにかくパンが美味いベーカリー『市東製作所』 2018年6月創業の『市東製作所』。自家製酵母(レーズン種やサワー種など)と数種類の国産小麦をベースに作り上げる…
【東京・浅草】粉花(このはな)〜姉妹の作るほっこりパン編〜
「北海道産の小麦粉とオーガニックレーズンから作る自家製レーズン種、沖縄県産の塩に、少々のきび砂糖とバターで作っています」と教えてくださったのは、藤岡恵さん。『…
【東京・東日本橋】『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』〜ビーバーの和名は“うみだぬき”なんだって！編〜
行列のできる店『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』 2017年11月創業のベーカリー『BEAVER BREAD (ビーバーブレッド)』。オーナー…
【東京・竹ノ塚】『市東製作所』〜あなたの推しパンは…？！編〜
『市東製作所』 2018年6月にオープンした『市東製作所』は、数種類の国産小麦とレーズン種やサワー種などの自家製酵母からハード系パンを中心に製造されているベー…
【東京・丸の内】『フォーシーズンズホテル丸の内 東京 MOTIF(モティーフ) RESTAURANT & BAR』〜憧れの“和牛バーガー”ランチビュッフェ！〜
皆様こんにちは、雅です。 年末に差し掛かり、街中赤緑から赤白に様変わり。年代わりがすぐそこまで迫っているとは…今年も大変お世話になりました。チキンやケーキも素…
【日暮里】上野桜木あたり『VANER（ヴァーネル）』〜ノルウェー本場の味！ノルウェー行ったことないけど！！編〜
皆様こんにちは、雅です。 先日の大型台風により、各地に多くの被害が及びましたが、皆様の地域は如何でしょうか。私とお連れ様は、幸いにも大きな被害を被ることなく、…