【東京・銀座】『MUJI Diner Bakery（ムジダイナーベーカリー）』〜1日のスタートはMUJIパンから！編〜 |

生まれ変わった『無印良品銀座』の高コスパベーカリー

2019年4月にリニューアルオープンした『無印良品銀座』。日本で初めて『MUJI HOTEL GINZA』と『MUJI Diner(ムジダイナー ) 』が併設した世界旗艦店で、TVやメディアで取り上げられることも多いですね。私が特に注目したのは、粉から作る焼き立てパンがいただける『MUJI Diner Bakery(ムジダイナーベーカリー) 』。

「素の食」がテーマの無印良品が提供する、数種の国産小麦粉とこだわりの素材を使用した約30種類のパンたち。値段も非常にお手頃で、100円代のパンから用意があります。銀座でこのプライスは破格！また朝の時間帯のみ「モーニングコーヒーサービス」というコーヒーがお得に購入できる事前予約サービスが行われており、出勤前に立ち寄る方も多いのだとか。

店内

カウンター席のイートインスペース完備。コンセントやUSBコードでの充電ができるのも嬉しいポイントです。オーガニックコーヒーをはじめとするドリンクの用意もあるので、ちょっとした休憩にも◎！

パン

国産のバターと練乳、芳醇なマダガスカル産のバニラビーンズで作られるバニラクリームを、コッペパンにたっぷり挟み込んだパン。パン５：クリーム５の比率でお惣菜(デザート)パンの「あれパンの端が余った…」がないのが嬉しい(雅あるある)。バターとぬったりとしたクリームとふんわり柔らかな軽い食感のパンの相性も良く、大人から子供まで美味しくいただける一品です。

しっかりと焼き色の付いたクラスト(パンの外側)と、もっちりと弾力のあるクラム(パンの内側)。ゴロッと大きめのくるみが入っています。見た目からわかるこの重厚感。小麦はもちろんのこと、バターの風味も豊か。リベイクすると香りがグッと引き立つのでおすすめ！田舎のおばあちゃんが焼いたような温かみのあるパンです。

さっくりとしたクラストで、想像よりもさっぱりとしたバターの風味。

ぎっしりと詰まったチョコレートは、アーモンドのような香ばしさのある味わいで、甘さは少々強めです。食パンの庶民的な優しい味と打って変わって、こちらは本格的な印象です。人気NO.1の“あんクロワッサン”も是非食べてみたい！

国産小麦粉と本和香糖(ほんわかとう・沖縄産含蜜糖)を使用。湯種製法で作られるため、クラスト(パンの耳)はしっかり、クラムはむっちりと多水な食パンです。生食も◎ですが、私はしっかりとリベイクして食べるのがおすすめ！ミシミシと剥がれるようなクラストの食感と、熱々でむっちりしたクラムがびっくりするほど美味しい！ジャムを付けて甘めにも、具を挟んでサンドイッチにもGood！

♥♥♥♥♡　ぞっこん度：4.1

どのパンも「素朴でシンプル、優しい味わい」で、私の好みど真ん中！『無印良品』らしいラインナップと無駄のない味わいで、安心していただけました。どのパンもクオリティーが高いですが、やはり食パンは別格！生食とリベイク後で、こんなに変化のあるパンはなかなかないと思います。非常に感動しました。湯種のむっちり感を味わえる厚切りで、ぜひ一度は食べていただきたい一品です。念願のMUJIパン、期待を大きく上回る美味しさでした！ご馳走様です！

『MUJI Diner Bakery（ムジダイナーベーカリー）』

定休日	なし
営業時間	平日：7:30〜21:00、土日祝：10:00～21:00
住所	東京都中央区銀座3丁目3番5号1F（地図）
TEL	03-3538-1312
予約	あり(WEBやMUJIpassportアプリからの事前予約可能) ※詳しくはHPをご参照ください。
駐車場	あり（提携駐車場）