皆様こんにちは、雅（@sweetshanbaiin）です。
毎年のことですが、年明け体重計に乗るのが恐ろしく先延ばしにしてきましたが、今朝ようやっと現実に向き合う決心をしました…。
そしてこれも毎年のことですが「もう来年はこんな爆食しない！」と心に決めるのです…。お餅にお節、お酒にスイーツ…街中でタピオカ片手に歩くセクシーなレディーたちは、どんな食生活で年末年始乗り切っているのか…是非知りたいところでございます。
さて今回は、前回の記事でちょっぴり登場させて頂きました『小麦工房ひつじ』のご紹介でございます。“街のめし屋”を目指して常に美味しいを模索し続ける、地域密着型のお店です。是非ご覧下さいませ！
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もくじ
『小麦工房ひつじ』
街中に突如現れる『小麦工房ひつじ』は、サンドイッチを中心としたベーカリーやハンバーガー、カレーやパスタ、リゾットなど「サンドイッチと美味しいもんがあるお店」です。お酒に合う料理が得意な店主曰く「良い素材にこだわるというより、仕入れた素材を如何に美味しくするかなんです」とのこと。
変わり種のサンドイッチたちを見て頂けばお分かりかと思いますが、私が存じ上げるベーカリーの中でも、群を抜く変なお店です(良い意味で)。店主もとても個性的な方です(勿論良い意味で)。
数席にはなりますがイートインスペースもあるので、店主とお話しながらこだわりの“サイフォン式ブレンド珈琲”や人気NO.1の“にじいろバーガー”など頂きたかったところですが、この日はイートインスペースがいっぱい…でしたので、ベーカリーを5点テイクアウトで頂きました。
個性的な店主の作るパン
ふっくらとしたコッペパンにタマゴサラダを挟み、唐揚げ棒をのせたダイナミックな惣菜パン。
焦げる寸前までカリッカリに揚げた唐揚げは、生姜とニンニクがきいています。そこに優しい味わいの甘酢餡を絡ませることで、マイルドな印象に。タマゴサラダは、みじん切りの玉ねぎとゆで卵にマヨネーズを絡ませた、とてもシンプルで、老若男女に好まれる味付け。どこか懐かしさが漂う美味しいやつ！
左から、黒胡椒のパンチが効いた焼きベーコンとチーズのまろやかさ、酸味抑えめキャロットラペのオイルで頂く“ベーコンサンド”、上記と同様のタマゴサラダを挟んだ“タマゴサンド”、マッシュしたかぼちゃ本来の味が楽しめる“かぼちゃサラダサンド”、“ベーコンサンド”と同様のキャロットラペとレタス、トマト、キュウリ、マヨネーズ控えめのツナが挟まった“ツナサンド”の4種類。
もっちりしっとり、バター風味の食パンに挟まれた具材たちはどれも家庭的な優しい味わい。
バゲットにたっぷりのローストビーフ(並盛(600円)or大盛(1000円)が選べます)と、たっぷりのゴーダチーズ。ローストビーフの黒胡椒にオリーブオイルのフルーティーな風味。
勿論具材も美味しいですが、特にこのパン！醤油煎餅のような香ばしさとカシューナッツのような風味の和テイストなバゲット(“和だしフランス 230円(税別)”使用)。
クラスト(パンの表面)はカリッとクラム(パンの中の生地)はむちむち！安に高級感のある物を具材にするとパンと相性が悪くなりがちですが、これはゴーダチーズが上手く間を繋いでおり、嫌味がなく相性がGoodですね！ビールが合いそうな味わいでした！美味いっ！
「不思議味？なんじゃそりゃ！」と飛びついた私。
その実態は“こし餡の甘味、クリームチーズの酸味、レモンピールの苦味、ブラックペッパーの辛味塩味と“五味を味わえるパン”です。弾力のある丸パンにそんな色々入れて美味しいの？と思うじゃないですか…美味しいんですよ、これが！（笑）
苦めにキャラメリゼされたりんごは生クリームの甘味と相性バツグン！スイートポテトは淡く甘味を発しながら、ぬったりとした舌触りをプラスしてくれます。りんごの主張が強いのでサツマイモ感が若干弱いのが芋好きとしては残念でしたが、トータルで考えると良い甘さ加減のパンだと思います。また小麦の風味が強い食パンで挟むことで、豊かな印象。これはお酒との相性絶対良い！断言できます！
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♥♥♥♡♡ ぞっこん度：3.8
個性的なサンドイッチやベーカリーは、母が作ってくれる繊細な優しさと、父が作ってくれるダイナミックさが掛け合わさったような、どこか懐かしくてほっとする美味しさ。
「はぁ…美味しい」と思わず口から安堵の言葉が溢れました。本当に美味しいので秘密にしておきたいベーカリーのひとつですが、大サービスで皆様にご紹介させて頂きました！
私も近々、ハンバーガーや珈琲を頂きに伺いたいと思います。
「小麦工房ひつじ」
| 定休日 | 火～木曜日 |
| 営業時間 | 10:00～23:00 ※18:00以降は要予約。現在は20:00まで |
| 住所 | 埼玉県越谷市大房943-7 （地図） |
| TEL | 080-6533-6681 |
| 予約 | 可 |
| 駐車場 | なし |
2020年1月8日 心を込めて雅