【熊本・菊池】『Ristorante due mamme(リストランテ ドゥエ マンメ)』〜mamma mia!編〜
『Ristorante due mamme(リストランテ ドゥエ マンメ)』 2019年5月13日オープンの予約制、古民家リストランテ。オーナーシェフは、熊本…
パン
【東京・根津】『根津のパン』〜根津のぉぉぉお！by鬼滅の…編〜
『根津のパン』 2018年8月15日オープン『根津のパン』。元々、豆腐屋だった場所をベーカリーにしたそうです。 店主の野口さんは、元々谷中にある『カヤバベーカ…
【東京・練馬春日町】『コンビニエンスストア髙橋』〜ノーメイクで立ち寄ってもよろしいですか…？編〜
『コンビニエンスストア髙橋』 2020年11月8日オープンの『コンビニエンスストア髙橋』。元々和菓子屋だった場所にリノベーションしてオープンしたお店で、店名に…
【東京・練馬】『パーラー江古田・まちのパーラー』〜絶品パンはここにあった！編〜
『パーラー江古田』 『パーラー江古田』 2006年創業の『パーラー江古田』。石臼挽きの国産小麦粉とレーズン酵母や小麦酵母から作るパンや自家製のソーセージ、厳選…
【熊本・玉名】『ますぱん』〜大人になって食べるメロンパンって特別だ…編〜
『ますぱん』 2010年創業、ご夫婦で営まれているパン屋『ますぱん』。ハード系のパンを中心に、添加物を使用せずに作る身体に優しいパンが並びます。 酵母について…
【熊本・南阿蘇】『DACCO bread+cafe（だっこ）』〜ムチムチボディのパン生地編〜
『DACCO bread+cafe（だっこ）』 2010年創業の南阿蘇のベーカリー兼カフェ『DACCO bread+cafe（だっこ）』。 店主、原園さんの体…
【熊本・山都町(上益城郡)】『パン工房 ヤマGEN』〜まんまとベビーリーフにハマった私編〜
『パン工房 ヤマGEN』 1994年創業の『パン工房 ヤマGEN』。店主の山本秀一さんは「身土不二(しんどふじ・人間の身体と人間が暮らす土地は、切っても切れな…
【熊本・西原村(阿蘇)】『Metsä Pesä (メッサペッサ）』〜早く海外旅行に行きたいですよ！編〜
年末のご挨拶 皆様こんにちは、管理人の雅です。いつも当ブログをご愛読頂きまして、誠にありがとうございます！ 一段と寒さが深まってまいりましたね。私は毎日毛布と…
【熊本・北区弓削】『PANDOCORO パン處(ぱんどころ)』～MK5…マジで(パン)食う5秒前！編〜
【熊本・北区弓削】『PANDOCORO パン處(ぱんどころ)』 元々は『pandocoro.com』としてオンライン販売のみを行っていたそうですが、2009年…
【熊本・戸島】『yuka takayama atelier』〜あなたの心を温めるパン編〜
【熊本・戸島】『yuka takayama atelier』 『yuka takayama atelier』公式Instagramより参照 元々は会社員だった…