もくじ
『DACCO bread+cafe（だっこ）』
2010年創業の南阿蘇のベーカリー兼カフェ『DACCO bread+cafe（だっこ）』。
店主、原園さんの体調不良により、先日まで休業されていましたが、2022年1月11日から営業を再開されました。お店は、農協のスーパーマーケットの跡地にあります。店主の旦那様が大工さんで、改装してお店を造ったそうです。
パン作りには、阿蘇『阿部牧場』の牛乳や南阿蘇の農家から仕入れる平飼い卵等、地元の素材を中心に使用しているそうです。店内にはイートインスペースがあり、購入したパンや自家製スープ、ドリンクがいただけます。夏には自家製のフラッペが提供されるようです。
イートインスペース
パンや珈琲(有機コロンビア豆)等のドリンク以外にも、こだわりの食材や雑貨を販売しています。
店内は、男性の方でも女性の方でも、1人でも入りやすいような中性的な空間を目指しているそうです。私も温もり溢れる店内で、焼き立てのパンを頂きました！
好きなパンに＋160円で「アイスサンド」に出来るとのことで、あんぱんに挟んでいただきました。バーガー袋に包んで提供してくださいます。玄米の香ばしいパン生地に、自家製のつぶ餡入りのあんぱん。ミルクアイスとの相性は、もちろん◎！
出来立てのいい香りに我慢できず購入。スタッフの方おすすめの、バターとゲランドの塩が効いた塩パン。
ムチムチの生地からは、玄米の深い風味が味わえます。
日替わりの自家製スープ。軽やかな口当たりで、冬の(アイスサンドで)冷えた体に沁み渡ります。
パン（テイクアウト）
パンの種類がいちばん揃うのは、12時半くらいだそうです。バゲットの焼き上がりも12時半前後。食パンは14時以降に焼き上がるそうなので、気になる方はチェックしてみてください。
シナモンとカルダモンの優しい風味。表面に散らされた砂糖がアクセントに。まるで雪の結晶のようで綺麗！
『DACCO（だっこ）』に行ったら食べてほしい、おすすめのパン！
パン1つに対してのチョコレート率にびっくりします！リベイクするとぎっちり入ったチョコレートがとろけて、より美味です。冬の味覚、素晴らしい！
カリッモチ食感の、焼きカレーパン。
マイルドなカレーなので、お子様でも辛いのが苦手な方でも大丈夫。
セミハードのパンに、自家製のミルククリームが挟まっています。
ミルキーで舌触りが良いクリーム。どのパンもフィリングが惜しみなく入っているのが好き。
熊本県産小麦のベーグル生地に、ゴルゴンゾーラと砕いた胡桃、チーズ。ゴルゴンゾーラの風味は控えめなので、比較的食べやすいです。
石挽き粉とライ麦入りの生地。
バリッとしたクラストが香ばしくて、食感は軽いです。ガーリックトーストやホットサンドにしたら相性良さそう！
♥♥♥♡♡ ぞっこん度：3.6
ムチムチした生地が特徴のパンたち。特に玄米入りのパンは風味が良く、後を引く美味しさです。シンプルな味わいのパンが多いので、老若男女、どんな方にも愛されるパン屋さんだと思います。フィリング1つ取っても、作り込まれた丁寧な作業が伝わってきて、幸せな気持ちになりました。どれも美味しいのに価格が優しいので、家の近くにあったら通っちゃうだろうな〜。寒くても熱くても、アイスサンドはぜひ試してほしいです！
営業再開で常連のファンの方たちが歓喜したのも納得です！原園さんには、どうぞお体に気をつけて、沢山の美味しいパンを作り続けて頂けたらと思います。
またお邪魔させていただきます！ごちそうさまでした。
| 定休日 | 土・日・月曜日・祝日 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 ※売り切れ次第CLOSEすることもあり |
| 住所 | 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽1895‐1（地図） |
| TEL | 090‐3737‐8470 |
| 予約 | 可 |
| 駐車場 | あり |
2022年1月22日 心を込めて雅